Livro Classificaçao E Degustaçao Do Cafe – Loures, Carlindo Rosa – ISBN: 8577760197

Livro Classificaçao E Degustaçao Do Cafe – Loures, Carlindo Rosa – ISBN: 8577760197

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Este manual visa orientar os leitores sobre todas as operações necessárias para a correta classificação e degustação do café, como; a sua origem, os defeitos do café e suas equivalências, os materiais e equipamentos utilizados na classificação e na degustação, classificações com relação aos defeitos, tipos e características, cálculo da quantidade de xícaras a serem degustadas por lote e a degustação do café por lote.

    • Autor: ALOISE JUNIOR, RICARDO
    • Subtítulo:  (COFFEA ARABICA)
    • Origem:  NACIONAL
    • Editora: LK EDITORA
    • Assunto: Agronomia / Agricultura
    • Idioma: PORTUGUÊS
    • Edição:  1
    • Ano de Edição: 2016
    • Ano:  2007
    • País de Produção: Brazil
    • Código de Barras:  9788577760190
    • ISBN:  8577760197
    • Encadernação:  BROCHURA
    • Altura: 21.00 cm
    • Largura: 15.00 cm
    • Peso: 0.18 kg
    • Complemento:  NENHUM
    • Nº de Páginas:  120

ISBN: 8577760197

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